從事生產行業不是一件容易的事。由於經濟陷於困境，難有穩定的收入，直到適合的時機，董娜特拉．保蓮妮．鮑蒂（Donatella Paolini Baldi）才熬過來，她說：「蜜蜂的數目增加，蜂蜜的產量也遞增。於是我不得不準備各類的註冊，馬上成立一家真正的小型公司，放棄其他工作，從事低收入的『養蜜蜂』。」

名叫「海灘蜂蜜」，既香甜又美味，即使是小企業，但產量豐富，有能力幫助一個團體，照顧托斯卡納省的自然公園，更由於優質而獲獎。這個品牌加入一群蜂蜜供應商，也成為「緊束經濟團結」的一部份。組織與團隊之間；生產商與市民（消費者），都訂立協議，旨在支撐生產和消費。把相類似的生產公司組成一個網絡，先尋找本地的生產商合作，為了避免太多中間商戶、採用再生能源、有機種植等方式。種種的生產與服務都有高度的社會性和倫理的內涵。

共融經濟(Economy of Communion)的經營手法完全可以套用在一家小型的蜂蜜公司。即使有豐收，也自動固定行市，因為無法支付兩人的薪俸（她自己和另一位合夥青年皮爾托）。又或者拒絕接受另一個本地行家上門「響起警報」，給養蜜蜂的從業員提出新的策略，旨在增加更高的收益。董娜特拉表示：「當我考慮到，養蜜蜂所用的工具都是別人送贈的，或更好說是團體出錢購買的。又想像，同行知道我忍痛拒絕，定會對我們嘲笑，但我始終拒絕了！去糾正很容易，但要逆流而上的代價很「沉重」。之後，公司獲得適當的幫助，完全獲貸款。我這樣做沒有錯，發覺在我之後，也有人獲貸款從事養蜜蜂。

身為企業家的她在養蜜蜂場上提取蜂蜜時，認識了工人Ｇ君，他以工作方式來服刑。董娜特拉說：「即使機構的負責人、社工和律師向我一再保證安全，但我感到很難單獨與他一起工作多個小時。事實上，我認識他之前，已聽到有關他過去曾犯屠殺罪……即使他高大健碩，斯文有禮，也有良好的工作表現，但總是有一道無形的圍牆阻隔着我們。」直至一天，Ｇ君聽到一個電話。董娜特拉繼續說：「當時，我正跟一位有麻煩的朋友講電話，我盡量明白她，幫助她，又不時支持她抱有積極的態度，例如：每天可以用新的眼光彼此看待；盡量找出對方的優點等。Ｇ君無意中把我講的話聽在心。之後，他感謝我。他的謝意啟發了我……。」

另外，被視為「幕後股東」會準時給予『上智之助』的干預。董娜特拉和她的合作夥伴皮爾托（Pietro）繼續坦白地說：「有一年特別困難，天氣非常寒冷，又下大雨，怎會開花結果？更不用說蜂蜜的產量。養蜜蜂的公司打電話伸伸冤氣。Ｓ君是靠養蜜蜂維持一家的生計。她哭着打電話給我，失望得不知所措。她正需要向日葵花，但又不知何處找。我安慰她不要慌張，要有信心。後來，我替她找到種向日葵的田……大約10公頃。農戶答應讓我們把蜜蜂箱放在田邊。農戶很合作。我不知我們的產量是否豐厚，只知祈求就給予，都有同等的價值。」